ASAM PEDAS IKAN PARANG

BAHAN-BAHAN
• 1 ekor ikan parang
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1batang serai
• 5 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah
• 1 inci kunyit hidup
• 2 sudu cili kering
• Secubit belacan
(bahan-bahan diatas hendahlah dikisar)
• 5 batang bendi
• 2 keping asam keping
• 1 ikat daun kesum

CARA MEMASAK
1. Semua bahan yang dikisar ditumis hingga naik bau
2. Setelah itu, masukkan air dan biarkan mendidih
3. Setelah air mendidih, masukkan ikan
4. Selepas itu masukkan pila asam keping, daun kesum dan kacang bendi